Supply Chain sebagai Kunci Daya Saing Kopi Lokal, Mahasiswa FISIP UIM Teliti Rantai Pasok Arabika Enrekang
Makassar, 22 Juni 2026 – Kopi Arabika dari kawasan pegunungan Latimojong, Kabupaten Enrekang, dikenal sebagai salah satu komoditas unggulan Sulawesi Selatan yang memiliki cita rasa khas dan potensi besar untuk bersaing di pasar yang lebih luas. Namun, untuk meningkatkan daya saing produk tersebut, diperlukan pengelolaan rantai pasok (supply chain) yang efektif mulai dari proses produksi, distribusi, hingga sampai ke tangan konsumen.
Berangkat dari fenomena tersebut, mahasiswa Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Islam Makassar (UIM), Nur Lutfiah, melakukan penelitian berjudul “Analisis Rantai Pasok (Supply Chain) Kopi Arabika di Desa Latimojong, Kecamatan Buntu Batu, Kabupaten Enrekang.”
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana pola pengelolaan rantai pasok kopi arabika di wilayah tersebut, termasuk hubungan antara petani kopi, pengumpul, pengolah, hingga jaringan pemasaran. Kajian ini menjadi penting karena efektivitas rantai pasok merupakan salah satu faktor utama dalam menjaga kualitas produk, meningkatkan nilai tambah, serta memperluas akses pasar bagi komoditas kopi lokal.
Dalam pelaksanaan penelitian, Nur Lutfiah dibimbing oleh Muliati, SE., MM. sebagai dosen pembimbing dan diuji oleh Dr. H. Mochtar Luthfi, SE., M.Si. sebagai dosen penguji.
Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis FISIP UIM memberikan apresiasi terhadap penelitian yang mengangkat potensi ekonomi daerah berbasis komoditas lokal.
“Kopi Arabika Latimojong memiliki nilai ekonomi yang tinggi dan menjadi salah satu identitas produk daerah. Melalui penelitian seperti ini, mahasiswa tidak hanya mempelajari teori administrasi bisnis, tetapi juga mampu memberikan kontribusi pemikiran terhadap peningkatan efisiensi rantai pasok, penguatan daya saing produk, serta pemberdayaan masyarakat lokal,” ujarnya.
Penelitian tersebut menunjukkan komitmen mahasiswa FISIP UIM dalam menghadirkan kajian yang relevan dengan kebutuhan masyarakat dan perkembangan dunia usaha. Melalui pendekatan ilmiah, penelitian tentang rantai pasok kopi Arabika diharapkan dapat menjadi salah satu referensi dalam pengembangan sektor perkebunan dan ekonomi kreatif berbasis potensi lokal.