Fluktuasi Harga Ayam Broiler Jadi Sorotan Riset Mahasiswa FISIP UIM

Makassar, 22 Juni 2026 – Ketidakstabilan harga komoditas menjadi salah satu tantangan utama yang dihadapi pelaku usaha di sektor peternakan, termasuk usaha penjualan ayam broiler. Perubahan harga yang dipengaruhi oleh kondisi pasar, biaya produksi, serta permintaan konsumen menuntut pelaku usaha untuk memiliki strategi bisnis yang tepat agar dapat mempertahankan keberlangsungan usahanya.

Fenomena tersebut menjadi fokus kajian mahasiswa Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Islam Makassar (UIM), Milani Puteri Arsyad, dalam pelaksanaan ujian tutup skripsi dengan judul “Strategi Penjual Ayam Broiler dalam Menghadapi Fluktuasi Harga (Studi Kasus pada RPU Pemotongan NN Desa Lamunre Kabupaten Luwu).”

Dalam ujian tersebut, Milani memaparkan hasil penelitiannya mengenai berbagai strategi yang diterapkan oleh pelaku usaha ayam broiler dalam menghadapi perubahan harga pasar, mulai dari pengelolaan stok, strategi penjualan, penyesuaian harga, hingga upaya menjaga loyalitas konsumen agar usaha tetap mampu bertahan di tengah dinamika ekonomi.

Penelitian ini dibimbing oleh Ernawati, S.ST., M.Ab. selaku dosen pembimbing dan diuji oleh Dr. H. Mochtar Luthfi, S.E., M.Si. sebagai dosen penguji. Kajian tersebut menunjukkan kepedulian mahasiswa terhadap persoalan nyata yang dihadapi pelaku usaha lokal, khususnya pada sektor pangan dan peternakan yang memiliki peran penting dalam pemenuhan kebutuhan masyarakat.

Ketua Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis FISIP UIM, Muliati, SE, MM, memberikan apresiasi terhadap penelitian yang dilakukan karena mengangkat isu bisnis yang sangat relevan dengan kondisi ekonomi saat ini.

“Fluktuasi harga merupakan tantangan yang sering dihadapi oleh pelaku usaha. Melalui penelitian ini, mahasiswa mampu mengkaji bagaimana strategi adaptasi bisnis dapat dilakukan agar usaha tetap bertahan dan memiliki daya saing. Penelitian seperti ini menunjukkan bahwa mahasiswa Administrasi Bisnis tidak hanya memahami konsep manajemen usaha secara teoritis, tetapi juga mampu menawarkan perspektif terhadap persoalan bisnis yang terjadi di masyarakat,” ungkapnya.

Lebih lanjut, ia menambahkan bahwa Program Studi Ilmu Administrasi Bisnis FISIP UIM terus mendorong mahasiswa untuk menghasilkan penelitian yang kontekstual dan memiliki nilai manfaat bagi pengembangan dunia usaha, khususnya UMKM dan sektor ekonomi kerakyatan.

Melalui penelitian tersebut, FISIP UIM menunjukkan komitmennya dalam mencetak lulusan yang memiliki kemampuan analisis bisnis, berpikir kritis, dan peka terhadap berbagai tantangan ekonomi di masyarakat. Penelitian Milani Puteri Arsyad diharapkan dapat menjadi salah satu referensi bagi pelaku usaha ayam broiler dalam menyusun strategi menghadapi dinamika harga pasar yang terus berubah.